西北农林科技大学·食品科学与工程学院· 083202粮食、油脂及植物蛋白工程

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研究方向：1、发酵工程包括：菌种选育，生物反应器优化，流加技术，发酵过程控制；2、代谢调控和基因工程：包括代谢工程，分子定向进化。3、新型分离技术：包括新型生化分离技术，亲和分离技术，天然产物分离技术，蛋白质分离纯化；4、油脂深加工技术包括：脂肪酶固定化，新型酶反应器，有机相酶催化，结构酯制备技术。5、粮食深加工过程新产品：包括生物方法生产生物能源、生物材料、功能性食品添加剂等。
[金平果大学专业信息库]

_ 01粮食工程与发酵技术创新

_ 02淀粉与蛋白质工程技术

①101思想政治理论②201英语一③302数学二④826食品化学

李志西 于修烛 杜双奎 李硕碧

张正茂 张国权 栾广忠

复试笔试科目：粮油工艺学